هل تريدون اتباع نظام الكيتو؟ هل نصحكم طبيب التغذية بهذا النظام وتبحثون عن وجبات كيتو دايت وأطعمة يمكنكم تناولها في هذا النظام؟ إذاً فقد جئتم إلى المكان الصحيح أعزائي القراء، تابعوا معنا هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه أهم الخيارات الغذائية المختلفة لصنع وتجهيز وجبات كيتو دايت لذيذة ومناسبة للنظام.
كيف يعمل رجيم الكيتو؟
رجيم الكيتو أو النظام الكيتوني هو أحد أنواع الرجيم التي تعتمد على الدهون والبروتين في الغذاء بنسبة أكبر من الكربوهيدرات، حيث يتم تقليل الكربوهيدرات وزيادة البروتين والدهون، بعد اتباع الكيتو ببضعة أيام مع تقليل الكربوهيدرات إلى ما لا يزيد عن 50 جرام يومياً، فإن مخزون الطاقة من السكر يكون قد انتهى ومن ثم يبدأ الجسم في تكسير الدهون والبروتين للحصول على الطاقة، ذلك يجعله فعالاً في حرق الدهون وفقدان الوزن وأيضاً تتحول الدهون إلى كيتونات في الكبد بفعل ما يُسمى عملية الاستقلاب الكيتوزي.
الحالات التي يمكنها اتباع نظام الكيتو
لابد من المتابعة مع استشاري تغذية علاجية عند اتباع النظام، حيث من الممكن أن تستفيد بعض الحالات من اتباع رجيم الكيتو، وخاصة الحالات التالية:
- من يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- من لديهم خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب ومرضى القلب.
- من لديهم وزن زائد ويريدون التخلص من الخلايا الدهنية المتراكمة بشكل فعال.
- مرضى الصرع وبعض أمراض الدماغ.
- من يعانون من حب الشباب.
- من يعانون من متلازمة تكيس المبايض.
ارسل لنا استفسارك على الواتس اب
وجبات كيتو دايت
لا يخفى على أحد أن أي نظام غذائي للتخسيس أو نظام غذائي عموماً يتم اتباعه لتحقيق أهداف صحية معينة لابد أن يُراعى فيه ما يتم تناوله من وجبات، سواء كانت أطعمة أو مشروبات أو سناكس (وجبات خفيفة) وما إلى ذلك، لذا سوف نتحدث في الفقرات القادمة عن أهم المجموعات الغذائية المناسبة للكيتو مع ذكر أمثلة لكل منها، ويُترك لكل شخص تكوين وجباته بحرّية تامة حسب ذوقه باستخدام تلك الخيارات.
أهم الخيارات التي يمكن منها صنع وجبات كيتو دايت
توجد الكثير جداً من الخيارات الغذائية التي يمكن منها تكوين وتنسيق وجبات مناسبة لـ نظام الكيتو، يشمل ذلك خيارات مناسبة للإفطار وأخرى للغداء وأخرى للعشاء وهكذا، ومن أهمها ما يلي:
- اللحوم الحمراء والبيضاء بأنواعها مثل لحم العجل والضأن والدجاج والأرانب والديك الرومي وغيرها.
- البيض كأحد أهم مصادر البروتين الحيواني.
- الأسماك والبحريات بما في ذلك الماكريل والتونة والسلمون وأي نوع سمك دهني آخر، وأيضاً الجمبري والمحار وغيرها من البحريات.
- الحليب كامل الدسم والقشدة والكريمة والأجبان غير المصنعة والجبن القريش والزبادي اليوناني.
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل الجرجير والخس والسبانخ والكرنب الأخضر واللفت والسلق.
- خضروات أخرى قليلة الكربوهيدرات مثل الطماطم والفلفل والكوسة والخيار والبصل والقرنبيط والبروكلي والكرفس والبامية.
- الزبد والسمن الطبيعي وزيت الزيتون والزيتون، وزيت الأفوكادو والأفوكادو.
- الريحان والنعناع والزعتر والمريمية وإكليل الجبل والشبت والبقدونس والكزبرة.
- الشاي والقهوة بدون سكر والمياه الفوارة غير المحلاه.
وجبات كيتو دايت للمبتدئين
عند التساؤل عن وجبات كيتو دايت لابد أولاً أن ننظر إلى المبتدئين في النظام بحيث نسهل عليهم الأمر قدر الإمكان، وبالطبع لابد من مراعاة أن تكون الوجبات من خيارات الأطعمة والمشروبات المتناسبة مع نظام الكيتو، ومراعاة سهولة عمل هذه الأصناف أو تجهيز الوجبات حتى لا يتم تعقيد الأمر على المبتدئ مما قد يفقده حماسه لاتباع النظام، كما أنه من المهم أن تكون هناك خيارات مناسبة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء، وهذا ما ستعرفه في الفقرات القادمة، فتابع القراءة.
وجبات كيتو سهلة فطور
لأن وجبة الإفطار هي أهم ما يبدأ به الشخص يومه، فلابد من صنع وجبة لذيذة وغنية وتناسب النظام الذي تتبعه، وإليك هذه الخيارات لتضمينها في وجبات الإفطار والعشاء أيضاً:
وصفات البيض
لا شك أنه من أهم مصادر البروتين من الأصناف المحبوبة والتي يمكن التنويع فيها، حيث يمكن عمل البيض بأكثر من طريقة كما يلي:
- بيض مسلوق أو مسلوق ومُحمر في الزبد.
- بيض مقلي في زبد أو سمن طبيعي.
- بيض مقلي بإضافة الجبن غير المصنع أو السبانخ أو الفلفل والطماطم.
- بيض أومليت مع إضافة الخضروات.
- بيض مقلي على الطريقة التركية مع إضافة الجبن وبعض السجق أو البسطرمة أو التركي.
ارسل لنا استفسارك على الواتس اب
وصفات الجبن
يعتبر الجبن من أهم الأغذية على وجبات الإفطار والعشاء أيضاً نظراً لتنوع خياراته ومناسبته مع الكثير من الأذواق وأيضاً فوائده، ولكن يجب مراعاة أن يكون بدون ملح، ويمكن تناول ما يلي:
- الجبن القريش المضاف إليه زيت الزيتون والبقدونس والأعشاب.
- جبن القريش بحبة البركة وزيت الزيتون والفلفل الحلو.
- جبن قريش بإضافة الخيار والطماطم والفلفل.
- الجبن خالي الملح مع أي خضروات ورقية مثل الجرجير.
- يمكن تناول الجبن الكريمي الخالي من الملح بأي طريقة تفضلها تناسب النظام.
وصفات الزبادي اليوناني
لا تخلو وجبات كيتو دايت أبداً من الزبادي اليوناني نظراً لاحتوائه على قدر كبير من البروتين والكالسيوم، ومن الممكن استبداله بالزبادي العادي إذا لم يتوافر:
- أضف بعض حبات التوت أو أي فاكهة من فصيلة العنبيات بعد سؤال الطبيب عن مدى مناسبتها مع نظامك إلى الزبادي واستمتع به.
- يمكن إضافة رشة من الكاكاو.
- من الممكن إضافة ملعقة من زبدة الفول السوداني أو الفسدق.
- يمكن تناول الزبادي مع بعض حبات المكسرات، أو شرائح الأفوكادو.
وجبات كيتو سهلة غداء
فيما يلي نتعرف على أهم الطرق التي يمكن بها طهي المكونات المختلفة لعمل وجبات كيتو دايت سهلة للغداء يمكن الاختيار من بينها وفقاً لما يناسبك والتنويع في الأيام بين الوصفات المختلفة:
وصفات الدجاج
- شرائح الدجاج المشوية في الزبد بعد تتبيلها بالتوابل المفضلة، مع صوص الكريمة وأوراق السبانخ.
- دجاج مشوي على الجريل مع خضروات مشوية (فلفل ألوان وطماطم وبصل ومشروم).
- دجاج مسلوق ومخلي مع شوربة مشروم بالكريمة.
- صدور دجاج مشوي بزيت الزيتون والأعشاب.
- أفخاذ الدجاج صينية في الفرن مع شرائح البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر، مع إضافة البقدونس المفروم على الوجه فور خروجها من الفرن.
وصفات اللحوم
- شرائح اللحم البقري المشوي ستيك مع الزبد والروزماري.
- طاجن مكعبات الضأن أو البتلو في الفرن مع البصل والتوابل.
- شرائح البرجر المنزلي مع عدم إضافة أي بقسماط أو نشويات.
- صينية لحم مفروم مع الكوسة والطماطم والبصل.
- كفتة مشوية بالبصل المفروم ناعم والتوابل.
- لحم مسلوق مع الشوربة، ويمكن إضافة خضروات تناسب الكيتو كـ شوربة خضار باللحم.
وصفات السمك
- سمك التونة المخلي مع الطماطم والفلفل والبصل والليمون من أهم وجبات كيتو دايت وأسهلها في الغداء.
- السمك البوري أو البلطي المشوي مع طبق كبير من السلطة المفضلة بزيت الزيتون.
- السمك الماكريل مع شرائح الطماطم والبصل وتتبيله بالليمون والكمون والكسبرة صينية في الفرن.
- يمكن شوي الجمبري أو تشويحه مع الزبد والثوم وصوص الكريمة.
- شرائح السلمون المشوي مع الزبد والأعشاب والليمون.
ارسل لنا استفسارك على الواتس اب
هل يمكن تجهيز وجبات كيتو دايت مسبقاً؟
إن من أفضل ما يمكن عمله بالفعل هو تجهيز وجبات الكيتو مسبقاً، حيث يمكن القيام بالتجهيزات اللازمة في بداية كل أسبوع أو بداية كل يوم أو من الليلة التي تسبقه، حتى يكون من المعروف ما ستتناوله من وجبات خلال هذا الأسبوع أو هذا اليوم، يساعد ذلك على عدم التكاسل عن اتباع النظام وأيضاً تقليل التوتر من عدم معرفة ما سوف يتم تناوله من وجبات.
نصائح هامة في وجبات كيتو دايت
يساعد اتباع بعض الحيل والنصائح على جعل تناول الطعام في الكيتو دايت أكثر متعة وأكثر فاعلية أيضاً مما يؤدي في النهاية للحصول على أفضل النتائج، ومن أهم تلك النصائح ما يلي:
- التسوق بما يناسب كل شخص للحصول على خيارات مناسبة للكيتو حتى يكون تجهيز الوجبات سهلاً.
- وضع خطة كل يومين على الأقل للوجبات التي ستقوم بتحضيرها وتناولها خلال تلك الفترة.
- اجعل وجباتك لذيذة وغنية باستخدام النكهات التي تحبها وإضافة التوابل والأعشاب والزبد.
- إفراغ الثلاجة والخزائن من الأطعمة غير المناسبة للنظام، أو يمكن طلب من أحد أفراد المنزل أن يقوم بإخفائها.
- قم بالتنويع بين أطعمة الكيتو التي تتناولها ولا تثبت على خيار واحد حتى لا تشعر بالملل من النظام، يمكن أيضاً إبداع وجبات من صنعك بدون معايير محددة أو وصفة مسبقة.
وجبات كيتو دايت خفيفة
بين الوجبات من الممكن أن يشعر الشخص بالجوع، لذا نقدم لكم خيارات مختلفة لوجبة خفيفة أو سناك ما بين الوجبات الأساسية في الكيتو:
- يمكن تناول قطعة من اللحم أو السمك الدهني.
- سلق بيضة أو بيضتين وتناولها كاملة.
- حفنة من المكسرات.
- علبة من الزبادي اليوناني مع إضافة رشة من الكاكاو.
- بعض زبدة الفول السوداني.
- قطعة من الجبن.
- حفنة صغيرة من الزيتون.
- قطعة من الشكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو 90%.
- شرائح فراولة مع جبن قريش أو جبن كريمي بدون ملح.
- ثمرة فلفل حلو.
والآن أعزائي القراء، بعد أن قدمنا لكم أمثلة للأطعمة التي يمكن من خلالها تجهيز وجبات كيتو دايت مناسبة للنظام، وعرفنا أيضاً بعض الخيارات المناسبة للوجبات الكيتو الخفيفة أو السناكس، إذا كانت لديكم استفسارات أخرى أو إذا كنتم تريدون حجز موعد، يمكنكم بلا تردد أن تتواصلوا معنا.
احجز موعد كشفك الآن
"*" تحدد الحقول المطلوبة
