أهم 20 طعام في نظام الكيتو يمكن تناوله

هل فكرتم من قبل في اتباع نظام الكيتو؟ هل لديكم تساؤلات عن أفضل الأطعمة والمشروبات والمجموعات الغذائية التي يجب تناولها خلال هذا النظام؟ إذاً تابعوا معنا أعزائي القراء هذا المقال للتعرف على تلك المعلومات، وأيضاً لنعرف معاً ما هي فوائد الكيتو وأبرز الحالات التي قد تحتاج إلى اتباعه.

حقائق هامة عن نظام الكيتو

• الكيتو أو النظام الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل حمية أتكينز.
• يقوم النظام على الحصول على سعرات حرارية أكثر من الدهون والبروتين.
• خلال 3 أو 4 أيام تقريباً من اتباع نظام الكيتو مع تناول أقل من 50 جرام يومياً من الكربوهيدرات، فإن الجسم ينفذ من الوقود الذي هو عبارة عن سكر الدم ثم يبدأ في تكسير الدهون والبروتينات للحصول على الطاقة.
• يساعد ذلك على فقدان الوزن وهي عملية تُسمى الكيتوزية.
• عادة ما يكون الكيتو نظام غذائي قصير المدى وليس نمط حياة دائم مثل الصيام المتقطع.

ما الحالات التي يمكنها اتباع نظام الكيتو؟

في البداية قبل الخضوع إلى كيتو دايت يجب أولاً التنسيق مع طبيب تغذية للفحص ومعرفة ما إذا كان النظام مناسباً لحالتك بكل ما يخصها أم لا، ولكن بالنسبة إلى الحالات التي قد تستطيع الاستفادة منه فإن من أهمها ما يلي:

• الحالات التي تريد فقدان الوزن والتخلص من الخلايا الدهنية الزائدة حيث أنه نظام غذائي للتخسيس بفاعلية.
• الحالات التي لديها ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
• مرضى القلب والأشخاص الذين هم في خطر متزايد للإصابة بمرض القلب.
• مرضى بعض أمراض الدماغ والصرع.
• من يعانون من حب الشباب.
• من يعانون من متلازمة تكيس المبايض.

أهم الأطعمة في نظام الكيتو

فيما يلي أعزائي القراء سوف نتعرف على أهم الأغذية من الأطعمة والمشروبات وغيرها في المجموعات الغذائية المختلفة، والتي يمكن تناولها في الكيتو:

البروتين الحيواني

1. المأكولات البحرية: تعتبر الأسماك مثل السلمون والتونة والماكريل وأيضاً البحريات مثل المحار والروبيان (الجمبري) من أهم أصدقاء الكيتو، وذلك لاحتوائها على الدهون الصحية وأوميجا3 وانخفاض نسبة الكربوهيدرات بها.
2. اللحوم والدواجن الطازجة: تحتوي اللحوم والدواجن على فيتامين ب وهي تعتبر أطعمة أساسية في الكيتو، ويفضل اختيار تلك التي تغذت على الأعشاب.
3. البيض: تحتوي البيضة الكاملة على أقل من 1 جرام كربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين تقدر بحوالي 6 جرام.

منتجات الألبان

1. الأجبان: ويفضل الأنواع غير المصنعة من الشيدر والجبن الأزرق والجبن الأبيض الطري وجبن الماعز والجبن الكريمي.
2. الزبادي اليوناني والجبن القريش: وهما من الأطعمة المغذية والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وكربوهيدرات منخفضة لذا يمكن تناولهم باعتدال خلال الكيتو.
3. القشدة: يشمل ذلك القشدة الكاملة أو القشدة نصف ونصف والتي تحتوي على 50% قشدة و50% حليب كامل الدسم، ولكن الأفضل هو الخيار النصف ونصف لتقليل كمية الدهون المشبعة.
4. الحليب النباتي غير المُحلى: مثل حليب الصويا وحليب الجوز وحليب جوز الهند، ولكن يجب الابتعاد عن حليب الشوفان لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

الخضروات

1. الخضروات الورقية الخضراء: يشمل ذلك الخضروات النيئة مثل الخس والجرجير والسبانخ، والخضروات المطبوخة مثل السبانخ والسلق والكرنب الأخضر واللفت.
2. الأعشاب ذات الأوراق: مثل النعناع والزعتر والمريمية والشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وإكليل الجبل (الروزماري).
3. الفلفل: يشمل ذلك الفلفل الأخضر والفلفل الحلو والفلفل الحار الصغير والهاليبينو.
4. الكوسة: ويمكن طهيها بأكثر من طريقة وأيضاً الحصول على مبشور الكوسة كبديل للأرز والمعكرونة.
5. الخضروات عالية الدهون: مثل الأفوكادو والزيتون.
6. خضروات أخرى: بما في ذلك البروكلي والكرنب والقرنبيط والخيار والطماطم والبصل والخيار والفجل والبامية والكرفس.

الدهون والزيوت

1. زيت الزيتون: وهو دهون أحادية غير مشبعة وتعتبر رائعة لصحة القلب.
2. الزبد والسمن الطبيعي: تعتبر الدهون الطبيعية تماماً الناتجة عن الزبد والسمن الطبيعي من أفضل المواد الدهنية للطهي في حمية الكيتو.

أطعمة أخرى قائمة على أساس نباتي

1. المكسرات والبذور: مثل اللوز وعين الجمل وبذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين.
2. التوت والفراولة: حيث أنهما قليلي الكربوهيدرات جداً ولكن التوت الأسود والعنب البري لا يناسبان أنظمة الكيتو الصارمة.
3. الشيكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو: وهما غنيان أيضاً بمضادات الأكسدة.

المشروبات

1. الشاي والقهوة بدون سكر: من الممكن تناول قهوة غير محلاه أو شاي غير محلى في نظام الكيتو، كما يمكن إضافة الكريمة الثقيلة إلى القهوة.
2. المياه الفوارة غير المحلاه: والتي يمكن استخدامها كبديل رائع لمشروبات الصودا والمياه الغازية.

فوائد نظام الكيتو الصحية

بعد أن تعرفنا بالأعلى على أهم الأطعمة التي من الممكن تضمينها ضمن نظام الكيتو أعزائي القراء، سوف نتعرف في العموم على أهم الفوائد الصحية له كما يلي:

• المساعدة على التخسيس وفقدان الوزن بفاعلية.
• خفض نسبة السكر في الدم.
• تقليل خطر الوقاية بأمراض القلب.
• تحسين بعض الحالات العصبية مثل الصرع ومرض الشلل الرعاش.
• تقليل أعراض مرض الزهايمر وتحسين صحة الدماغ.
• علاج والوقاية من بعض مشاكل البشرة مثل حب الشباب.
• تحسين حالات متلازمة تكيس المبايض.

ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن بعض تلك الفوائد والتأثيرات لا زالت بحاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيدها.

هل نظام الكيتو له أضرار؟

طالما أن الحالة من المناسب لها إجراء كيتو دايت بعد أخذ مشورة الطبيب فإنه لا يعد ضاراً على الإطلاق، ولكن قد تشمل بعض الآثار الجانبية للكيتو الأكثر شيوعاً خاصة في الأيام الأولى ما يلي:

• الإمساك.
• عسر الهضم.
• انخفاض السكر في الدم بنسب طفيفة.
• الصداع.
• العصبية الناتجة عن نقص الكربوهيدرات وعدم تعود الجسم على ذلك بعد.
• قد تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في بعض الحالات إلى حصوات الكلى، أو حالة (الحماض) وهي ارتفاع الأحماض في الجسم.
• في بعض الحالات قد يصاب الشخص برائحة الفم الكريهة.

والآن أعزائي القراء، بعد أن تعرفنا معاً على أهم الأطعمة التي يجب تضمينها في نظام الكيتو وأيضاً نبذة عن فوائده الصحية وآثاره الجانبية المحتملة، إذا كنتم تريدون حجز موعد أو إذا كانت لديكم أي استفسارات عن تفاصيل أخرى يمكنكم التواصل معنا.